Từ “Salami” bắt nguồn theo tiếng Latin từ “Sale” (Salt –muối) ám chỉ thị được muối để bảo quản lâu dùng được nhiều ngày.Tuỳ theo mỗi vùng salami tuỳ biến khác nhau, có thể là còn tươi, đã chín, hun kh..
Từ “Salami” bắt nguồn theo tiếng Latin từ “Sale” (Salt –muối) ám chỉ thị được muối để bảo quản lâu dùng được nhiều ngày.Tuỳ theo mỗi vùng salami tuỳ biến khác nhau, có thể là còn tươi, đã chín, hun kh..